| 9961 |
|
健康食品经济学 |
本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品经济学进行了系统地阐释。 |
陈蕊, 龙蔚, 赵鸭桥主编 |
中国农业出版社 |
F426.82 |
68 |
0 |
荐购
|
| 9962 |
|
四川白酒产业文化研究 |
本书主要内容包括7章: 一、产业、文化与产业文化; 二、软实力与文化软实力; 三、川酒产业文化建设的阶段分析; 四、川酒产业文化建设的主要做法; 五、川酒产业文化建设的主要问题; 六、川酒产业文化建设的影响因素; 七、促进川酒产业文化健康发展的几点建议。 |
李晖, 李红著 |
西南财经大学出版社 |
F426.82 |
66 |
0 |
荐购
|
| 9963 |
|
问酒家:酿酒大师们的酒道人生 |
本书即讲述了酒业宗师巨匠秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、沈怡方、高月明、曾祖训、吴衍庸、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等人与泸州老窖的情谊与故事, 既是对推动中国白酒行业不断向前发展, 坚守匠心, 为科研创新、技术传播给予指导和无私帮助的行业泰斗、专家学者的致敬, 也是对后来者传承创新的激励。 |
李宾, 牟雪莹主编 |
四川大学出版社 |
F426.82 |
228 |
0 |
荐购
|
| 9964 |
|
茅台传 |
本书介绍了茅台从1704年以来的发展史, 回顾了茅台成长逻辑和价值模型, 分烧房时代, 酒厂时代, 激荡时代。包括酿酒工艺, 配方等。 |
吴晓波著 |
中信出版集团 |
F426.82 |
88 |
0 |
荐购
|
| 9965 |
|
白酒风云录:中国白酒企业史:2:浓香潮来 |
本书聚焦白酒行业的发展, 共包含三个, 以时间为线梳理白酒行业不同时期的状态与特点, 探索不同香型时代的白酒行业的发展特质、方式与龙头企业, 看一个传统行业在70余年的时间中, 经历了怎样的变革式的演进。本书是该系列选题第二部, 主要是阐述浓香型白酒在此时期内经历的寒潮、兴盛和争霸。在内容上, 分为了五个章节, 即刀光剑影, 五粮液称王之路, 酒王定江山、诸侯分天下, 棋逢对手, 中国酒业的黄金时代。 |
张小军, 马玥, 熊玥伽著 |
电子工业出版社 |
F426.82 |
88 |
0 |
荐购
|
| 9966 |
|
白酒风云录:中国白酒企业史:3:酱香浪涌 |
本书主要阐述了酱香型白酒的时代, 从寒冬到走出低谷, 再到茅台引领的“酱香热”, 内容共划分了五个章节, 分别呈现了酱香型白酒的五个不同阶段: 繁荣尽头、走出低谷、白酒“新”时代、茅台引领“酱酒热”、突破天花板。 |
张小军, 马玥, 熊玥伽著 |
电子工业出版社 |
F426.82 |
88 |
0 |
荐购
|
| 9967 |
|
鸿茅药酒志 |
本书深度追溯鸿茅药酒的文化根脉, 系统梳理其跨越近三百年的传承图谱, 系统梳理鸿茅药酒作为国家级非物质文化遗产的传承脉络与当代实践。通过详实史料与鲜活案例, 解密国家级非遗技艺的核心精髓与代际坚守, 揭示传统老字号在现代化浪潮中的存续密码。全书聚焦鸿茅企业作为百年老字号的发展轨迹, 剖析其如何以”守正”为根基守护古法, 以”创新”为引擎驱动转型, 在坚守非遗本真价值的同时, 激活品牌在当代市场的蓬勃生命力, 为传统品牌的可持续发展提供生动范本。 |
苏西恒著 |
电子工业出版社 |
F426.82 |
128 |
0 |
荐购
|
| 9968 |
|
中国糖史:企业卷 |
本书以企业为视角, 全面梳理了中国糖业的兴衰变迁。从古代的糖作坊到现代的大型糖业集团, 本书详细介绍了糖业企业的经营模式、技术创新、市场拓展以及与国家政策的关系。作者通过对大量历史资料的挖掘和分析, 展现了糖业企业在推动中国经济发展和农业现代化进程中的重要作用。本书不仅是一部糖业历史的学术著作, 也为研究中国近代经济史、企业史提供了丰富的史料和独特的视角。 |
中国糖业协会组织编写 |
中国轻工业出版社 |
F426.82 |
306 |
0 |
荐购
|
| 9969 |
|
中国糖史:综合卷 |
本书以食糖制造为主线, 兼及糖料种植和糖文化交流, 把我国糖业发展作一全面系统的介绍, 特别将中华人民共和国成立后70多年的糖业发展状况留存史料, 要求广集材料、严格考证、言必有据、用事实说话, 让读者在跌宕起伏的糖业发展过程中产生深层次的思考。 |
中国糖业协会组织编写 |
中国轻工业出版社 |
F426.82 |
366 |
0 |
荐购
|
| 9970 |
|
大食物观背景下云南森林食品发展研究 |
本书主要关注三个问题: 一是云南省的森林食品产业竞争力发展水平与现存问题, 二是对云南森林食品目前发展的代表性行业进行综合分析, 三是对制约森林食品发展的深层次标准进行研究。这些研究目的是进一步揭示云南发展森林食品的发展潜力及意义, 探索云南森林食品发展存在的问题及促进对策, 促进云南森林食品产业在未来更加高质量发展, 为保障粮食安全促进人民健康和生活水平提高做出贡献。 |
彭志远, 柯水发, 付伟著 |
经济管理出版社 |
F426.82 |
88 |
0 |
荐购
|
| 9971 |
|
中国糖史:地方卷 |
本书详细描绘了从古代到近现代, 中国各个地域糖业的生产、加工、贸易及其对当地经济、文化影响的演变历程。书中首先追溯了糖业在四川涪江流域的起源, 那里曾是唐宋时代的主要产糖基地之一, 历经战乱后又在清代得到恢复和发展。接着, 介绍了福建、广东等地区在明清时期甘蔗种植和制糖业的空前繁荣, 尤其是福建泉州和广东潮汕地区, 成为了海上丝绸之路上的重要糖业输出地。此外, 本书还记录了广西在清代形成的产糖区, 以及甘蔗种植和制糖技术如何由闽粤等地移民带入四川、广西等边远地区, 推动了当地糖业的快速发展。通过对各个地区糖业历史的梳理, 本书展现了中国糖业多元、复杂的发展脉络, 以及糖业在中国历史上不可或缺的地位和作用。 |
中国糖业协会组织编写 |
中国轻工业出版社 |
F426.82 |
326 |
0 |
荐购
|
| 9972 |
|
中国食材供应链发展报告:2025 |
本书全面覆盖食材产业链各领域, 以广泛的调研统计为基础, 以丰富的数据为依托, 系统性梳理回顾2024年我国食材产业链供应链发展的现状, 细致剖析现存问题与行业热点话题, 并研判未来发展趋势。内容主要包含五个方面: 一是完整产业链分析, 助推食材产业高质发展; 二是深化数据专精, 聚焦食材产业细分领域; 三是优秀企业案例共享, 为企业发展提质增效; 四是热门品类详解, 探讨产业发展新未来; 五是主体分析, 深入剖析行业主体发育情况。 |
中国物流与采购联合会食材供应链分会编 |
中国计划出版社 |
F426.82 |
280 |
0 |
荐购
|
| 9973 |
|
母婴·中国:营养品大匠之行 |
本书精选8家在母婴渠道市场享有盛誉的母婴营养品品牌, 深刻洞察身处风云激荡周期的品牌创始人心路历程, 挖掘他们“以匠心致初心, 以创新谋未来”的精彩成长之路。通过品牌市场终端表现与创始人内心成长的双线延伸, 提纲挈领地刻画出母婴营养品在磨砺与变革中的崛起之路, 为行业树立匠心传承与升华的成功典范。 |
包亚婷著 |
中国经济出版社 |
F426.82 |
68 |
0 |
荐购
|
| 9974 |
|
盐韵春秋 |
本书是一本以叙事手法, 展现天津长芦海晶集团有限公司前身塘沽盐场760多年的发展历史的文集, 真实再现了一部漫长的盐业发展史。该书讲述了塘沽盐场近千年的历史记忆、盐工战天斗地的先进事迹、盐机制造等科技成果、以文化人的累累硕果和公司高质量发展的新兴产业, 再现了不同历史时期“海晶”人坚韧不拔、勇于创新、奋发图强、服务社会的崇高精神, 也是我国盐业的宝贵文化遗产的一次整理, 带给当今的盐业人巨大的精神鼓舞。 |
天津长芦海晶集团有限公司编 |
北方文艺出版社 |
F426.82 |
88 |
0 |
荐购
|
| 9975 |
|
巴与盐 |
本书为研究地方文化的通识性著作, 从传世文献、考古遗存等多重材料入手, 讲述巴盐的分布、制作等历史知识, 纵览巴盐文化, 探讨了盐业对于三峡区域史的重要影响。本书先介绍了巴盐的一般性知识, 如食盐的功效、三峡地区的食盐分布情况、和食盐有关的历史故事等; 再以忠县、井沟、宁厂白鹿盐泉、云安镇盐业基地的考古发现为背景知识, 推测从上古至近代三峡地区采盐、制盐的活动, 丰富了现代人对历史上盐业制作工艺的理解; 最后, 本书将盐业与地方经济活动联系起来, 叙述川盐的销售活动, 以及川盐繁荣对交通栈道、临江古镇的推动作用, 勾勒出巴盐与巴人社会交织的历史文化图景。 |
白九江著 |
重庆出版社 |
F426.82 |
55 |
0 |
荐购
|
| 9976 |
|
中国奶业质量报告:2025 |
本书内容包括中国奶业质量安全概要, 中国奶业生产与消费, 中国乳品质量安全, 中国奶业质量安全监管, 国产奶与进口奶比较, 2023年中国奶业质量安全工作重点以及乳品科普知识, 此报告延续历年做法, 通过分析发布权威数据, 分享奶业新变化、新动向, 客观展示我国奶业振兴发展进程, 增强广大消费者对国产乳制品的消费信心。 |
中国奶业协会, 农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心 (北京) 编 |
中国农业科学技术出版社 |
F426.82 |
98 |
0 |
荐购
|
| 9977 |
|
时与势·打造辽宁新“食”力:打造辽宁新“食”力 : 辽宁食品工业大省建设战略研究 |
本书首先介绍了辽宁省食品工业发展现状及优势, 存在的问题及成因分析, 食品工业大省的发展经验及借鉴, 最后提出加快辽宁建设食品工业大省的对策建议。本书基于当前构建全国统一大市场的经济转型背景, 从制度经济学的视角分析国内统一大市场对于制造业出口升级的影响。在已有研究的基础上, 本书做了以下几个方面的丰富与扩展。首先, 在文献梳理的基础上, 理论分析市场分割对制造业出口升级的影响及作用机制。其次, 在科学测算国内市场分割与制造业出口升级指标的基础上, 利用数理统计分析国内市场分割与制造业出口升级的变化特征。最后, 利用中国工业企业数据库、中国海关贸易数据库和中国统计年鉴数据, 从宏观和微观双重视角实证检验国内统一大市场对制造业出口升级的影响。 |
李长吾著 |
东北财经大学出版社 |
F426.82 |
58 |
0 |
荐购
|
| 9978 |
|
产业供给侧结构性改革新路径研究:以四川白酒产业为例 |
本书主要内容包括理论框架、实证分析、政策建议三大部分, 共十四章: 第一部分: 理论框架, 由三章构成。其中, 第一章为绪论, 旨在明确理论方法、技术路线和主要内容。第二章为文献综述与理论基础, 旨在进一步明确研究主题, 并提出理论基础。第三章提出川酒产业供给侧的四维度结构理论, 为逻辑框架核心。第二部分: 实证分析, 由第四章至第九章构成。其中, 第四章分析川酒产业发展环境, 是川酒供给侧改革的外部条件。第五章通过实证方法分析川酒产业基本面。第六章至第九章分析四川白酒产业供给侧的四维度结构, 即川酒产业的制度结构、动能结构、产业组织结构、产品结构。第三部分: 政策建议, 内容包括第十章至第十四章。 |
曾祥凤著 |
光明日报出版社 |
F426.82 |
95 |
0 |
荐购
|
| 9979 |
|
中国葡萄酒产业发展蓝皮书:2024 |
本书是基于葡萄酒产业的发展状况, 以中国葡萄酒产业新征程、新要求为起篇, 分析中国葡萄酒产业的竞争力、葡萄酒市场新格局, 了解葡萄酒产业联动发展、乡村振兴新模式, 对中国葡萄就行业发展的新趋势、新路径有指导性的意义和价值。 |
中国乡村发展志愿服务促进会组织编写 |
研究出版社 |
F426.82 |
52 |
0 |
荐购
|
| 9980 |
|
白酒产品云仓布局与优化 |
本书共12部分, 内容包括: 绪论、云仓技术基础与发展、白酒供应链概述及发展现状分析、云仓与白酒仓储物流需求契合度分析、云仓建设案例及客户解决方案分析、白酒产品云仓选址布局、白酒产品云仓设计与规划、白酒产品云仓实施的保障措施等。 |
张晓莲著 |
西南财经大学出版社 |
F426.82-39 |
78 |
0 |
荐购
|
